Fette |
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Warum sind Fette wichtig?
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Fette bzw. Fettsäuren sind Bestandteile vieler Lebensmittel. Unterschieden wird nach den „ungesättigten Fettsäuren“ (z.B. in Seefischen, pflanzlichen Fetten) und den „gesättigten Fettsäuren“ (tierische Fette). Bei der Ernährung sollte darauf geachtet werden, dass der Anteil der ungesättigten Fettsäuren höher ist als der Anteil der gesättigten Fettsäuren. |
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