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Wozu sind die einzelnen Mikronährstoffe wichtig? |
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Mikronährstoffe sind lebensnotwendige Substanzen, die am Stoffwechsel entscheidend beteiligt sind und über die Nahrung aufgenommen werden können – oder sogar müssen, weil der menschliche Körper viele selbst nicht herstellen kann. Dazu zählen u.a. Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und einige Aminosäuren.
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Vitamin A |
Unterstützt u. reguliert das Zellwachstum, fördert Wundheilung u. Sehvermögen |
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Vitamin D3 |
Erforderlich zum Aufbau u. Erhalt von Knochen, in Verbindung mit Calcium |
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Vitamin E |
Antioxidans, zum Zellschutz u. zur Funktionsfähigkeit von Muskeln u. Nerven |
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Vitamin C |
Antioxidans, stärkt das Immunsystem, begünstigt Eisenaufnahme, fördert Wundheilung, unterstützt die Bildung u. Erhaltung von Bindegewebe u. Knochen |
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Thiamin |
Kohlenhydratstoffwechsel und Nervensystem |
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Riboflavin |
Kohlenhydrat- u. Eiweißstoffwechsel. Unterstützt Heilungsprozesse der Haut |
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Niacin |
Kohlenhydrat- u. Fettstoffwechsel |
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Vitamin B6 |
Nervensystem, Bindegewebe, Eiweißstoffwechsel u. Blutbildung |
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Folsäure |
Bildung weißer u. roter Blutkörperchen |
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Vitamin B12 |
Bildung roter Blutkörperchen |
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Biotin |
Kohlenhydrat-, Eiweiß- u. Fettstoffwechsel |
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Pantothensäure |
Kohlenhydrat-, Eiweiß- u. Fettstoffwechsel, unterstützt Wundheilung |
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Calcium |
Blutgerinnung, Aufbau von Knochen u. Zähnen |
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Phosphor |
Aufbau von Knochen u. Zähnen, bedeutende Rolle im Energiestoffwechsel |
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Kalium |
Wichtig für die Funktion der Muskeln u. Nerven, Aufbau kurzfristiger Kohlenhydratspeicher, Regulierung des Wasserhaushalts |
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Eisen |
Sauerstofftransport im Blut, wichtiger Bestandteil von Enzymen |
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Zink |
Bestandteil antioxidativer Schutzsysteme, fördert Wundheilung, Insulinstoffwechsel |
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Kupfer |
Immunstimulierend und entzündungshemmend |
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Jod |
Antioxidans, wichtig für die Synthese von Schilddrüsenhormonen |
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Selen |
Bestandteil antioxidativer Schutzsysteme |
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Natrium |
Wichtig für die Funktion von Nerven, Muskeln u. den Energiehaushalt |
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Magnesium |
Energiestoffwechsel u. Reizübertragung von Nerv auf Muskel, bei Mangel: Krämpfe |
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Mangan |
Antioxidans, Nervensystem, Aufbau von Bindegewebe, Eiweiß- u. Fettstoffwechsel |
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L-Cystin |
Antioxidans, wichtig für den Stoffwechsel |
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L-Methionin |
Antioxidans, wichtig für die Proteinbiosynthese |
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L-Histidin |
Wichtige Funktion bei der Hämoglobinbiosynthese |
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L-Isoleucin |
Muskelaufbau |
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L-Leucin |
Muskelaufbau |
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L-Lysin |
Synthese von L-Carnitin u. Stabilisierung der Gefäße |
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L-Phenylalanin |
Proteinsynthese u. Funktion von Nerven u. Muskeln |
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L-Tyrosin |
Funktion von Nerven u. Muskeln |
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L-Threonin |
Energiestoffwechsel u. Immunsystem |
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L-Tryptophan |
Proteinsynthese u. Funktion von Nerven und Muskeln |
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L-Valin |
Muskelaufbau |
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Fette
Nährwerttabelle
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